高野豆腐の煮しめ

☆5月20日　夕食☆


今日は雨降ったり晴れたりと変な天気でした。
風も強かったし・・・
強風のせいで下の階の人のベランダにシーツ落ちちゃったよ！＞＜；

夕飯は7時までお昼寝しちゃってちょっと遅いご飯でした。

メニュー
・鮭の塩焼き

・お味噌汁
　具材・・・さつまいも

・高野豆腐の煮しめ

・水菜とあげのサラダ（ポン酢味）

高野豆腐の煮しめ

■材料■
高野豆腐　　3枚
人参　　1/3本
椎茸　　1つ
剥きエビ　　3匹
青梗菜　　3枚
だし汁　　200cc
砂糖　　大さじ2
みりん　　大さじ1
醤油　　大さじ2
塩　　少々

■作り方■
①人参は飾り切する。
②椎茸は石突をとり、半分に切る。高野豆腐も1口ｻｲｽﾞに切る。
③だし汁・砂糖・みりん・醤油・塩を鍋に入れて煮立ったら、
　①②を入れて蓋をして10分ほど煮る。
④最後に青梗菜・エビを入れて3分ほど煮る。


私は人参の飾り切をクッキー型でくりぬきました。
これだと簡単に可愛いのができます＾＾