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1983/01/29
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19歳でできちゃった婚&学生結婚をしました。

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2006/06/23 (Fri)
6月23日 夕食


今日も旦那は遅いらしぃです。
最近、仕事が増えたのか帰るのが遅いんだよなぁ。。

今日は野菜をたっぷり取ろうってことで
皿うどん作りましたー!

メニュー
・皿うどん



皿うどん

■材料■
揚げ麺(市販)  2個
玉ねぎ  1/2個
人参  1/3本
ピーマン  2個
キャベツ  2枚
しめじ  1/2袋
もやし  1/2袋
イカ  適量
むきえび  適量
豚バラ肉  5枚
塩・コショウ  少々

■作り方■
①玉ねぎは1cm幅にスライス、人参・ピーマンは短冊切り
 キャベツはざくぎり、しめじは石突を取ってばらしておく。
②フライパンに油を敷き、豚肉・イカ・エビの順に炒める。
③炒まったら人参・ピーマン・キャベツ・しめじ・もやしの順に炒めて 
 塩・コショウで味付けして一旦火を止める。
④お皿に揚げ麺を乗せて、少しほぐしておく。
⑤揚げ麺についてる市販の素を水で溶く。
⑥再び火をつけて溶かした素を注いで少し煮る。
⑦とろみがついたら、揚げ麺の上に盛り付けてできあがり。


「皿うどん」って書かれた某会社の揚げ麺を使ってます。
100円くらいで二つ入りw
炒めると野菜っていっぱい摂れるから、野菜不足な人にはお勧めですよ^^
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comment:
皿うどん大好き!
本場長崎に行くと必ず食べます!以前から好きだったけど、長崎で食べてからそりゃもう、うまいのなんの。お店によって味が違うけどそれはそれでどこのも美味しい~♪
ろっきぃ 2006/06/23(Fri)21:17:58 編集
Re:皿うどん大好き!
近所に「皿うどん」って大きく書かれたお店があって
皿うどんとちゃんぽんが置いてあった♪
なんかこじんまりとした小さな店なんだけど、美味しかったぁw
800円で1人ぢゃ食えないかもの量でしたが・・・。
【2006/06/24 08:43 /優依 】
皿うどんよいねー!!
とろとろの餡。しかしぱりぱりの麺。口の中で広がる、切ないハーモニーがステキです!!私も皿うどん好きだな。夏場は、食欲が減退してしまうけど、これなら無理せずしっかり栄養がとれそうねw
あゆみ 2006/06/24(Sat)00:11:32 編集
Re:皿うどんよいねー!!
いいよねぇ(*´ェ`*)
小さい頃に一度、お母さんが作ってくれたんだけど
そのときは不味くて・・・orz
皿うどんなんて2度と食うか!! だったんだけど、結婚してから食べたら旨かったぁ♪

ホント夏は野菜が美味しい時期だから、こういうのにいっぱい使って
食べるとよいよね^^

【2006/06/24 08:45 /優依 】
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